dilluns, 15 de gener de 2018

Per preparar el Nadal, res millor que preparar dos trossos de massapà, un de taronja i l'atre de xocolata, enrollats junts semblen un braç de gitano i, quan els tallem queda molt original.
MASSAPÀ DE XOCOLATA I TARONJA

INGREDIENTS MASSAPÀ XOCOLATA:
- 250 g de farina d'ametlla
- 85 g de sucre moreno
- 75 g d'aigua
- 20 g de cacau en pols

INGREDIENTS MASSAPÀ DE TARONJA:
- 250 g de farina d'ametlla
- 85 g de sucre
- 75 g d'aigua
- Ratlladura de 2-3 taronges

ELABORACIÓ:
1. En un cassó posem els 75 g d'aigua  i els 85 g de sucre moreno.
2. Posem el cassó al foc i anem remenant amb una cullera de fusta, fins que bulli.
3. Quan estigui bullint afegim la farina d'ametlla i el cacau.
4. Baixem el foc i deixem coure una mica el massapà sense deixar de remenar.
5. Ho traurem del foc i ho deixarem refredar.
6. En un altre cassó prepararem el massapà de taronja.
7. Tornarem a posar al foc el sucre i l'aigua
8. Quan comenci a bullir hi afegirem la farina i la taronja ratllada.
9. Deixarem coure uns minuts i llavors el deixarem refredar.
10. Quan els massapans estiguin temperats ja els podem estirar.
11. Agafem dos fulls de forn i dibuixem un quadrat 18 x 18 cm cadascun.
12. Escampem el massapà amb un corró.
13. Un cop tinguem els dos quadrats de massapà, els posem a la nevera.
14. Quan els vulguem muntar, els posem un sobre l'altre i els enrosquem sobre si mateixos.
15. els podem decorar amb boletes de massapà, trossos de taronja, o el que vulguem.


                                                                       BON PROFIT!



Per començar el projecte de "Jo Cuino" d'aquest segon trimestre, hem fet un plat molt senzill, saludable i bo.
A més els ingredients es poden canviar a voluntat...

Ingredients:
2 pastanagues 
1 remolatxa
1 col arrissada

Preparació:    
Primer de tot, rentem la col perquè estigui ben neta, després l'eixuguem molt bé fins que quedi ben eixuta, amb paper de cuina o un drap. Si fa falta podem utilitzar l'assecador de cabell.


Un cop fet això ratllem les dues pastanagues amb la mandolina després les posem en un plat i cap el microones uns 5 minuts, fins que estiguin rosses.Fem el mateix amb la remolatxa. 
Agafem la col arrissada i la tallem a làmines amb un ganivet, les posem amb una safata al forn i les anem girant fins que estiguin fetes ( torradetes però amb compte no es cremin).
Hi podem tirar una mica de sal per sobre, i ja ens ho podem menjar.

ESPEREM QUE US AGRADI !!!




dilluns, 18 de desembre de 2017

PASTÍS DE POMA

Hola, avui som la Jaquel, la Sandra i jo, les encarregades de cuinar. Hem triat fer un pastís de pomes que a part de molt bó, es també molt saludable.

INGREDIENTS:
4 Pomes
180gr.de farina 
1/2 de sobre de llevat químic
2 ous
100gr sucre moreno
175 ml. de llet
melmelada d' albercoc
mantega


PROÇES
Cola la farina i barreja-la amb el llevat , els ous, el sucre, 2 pomes (pelades i tallades a daus) i la llet en un bol . Hi pasem la batedora. ho batem tot bé fins que quedi una massa homogènia.
Posa la mescla sobre el motlle el qual haurem untat amb mantega, pelem las altres dues pomes, les tallem en lamines i cobrim la superficie del pastís.


Forneja el pastís a 180ºC durant uns 45 minuts, el punxem per veure si està cuit, el treiem del forn i quan es refredi  untem  amb un pinzell  la melmelada d'albercoc per sobre del pastís.
 

ESPEREM QUE US AGRADI!!!!


dimecres, 13 de desembre de 2017

PASTÍS DE PEIX


PASTIS DE PEIX

  1. INGREDIENTS
  • 500 grams de peix
  • 1 pot de tomàquet fregit
  • 4 ous
  • pa bimbo (el nostre era sense gluten)
  • 250 grams de nata                                                                                                       
  1. PREPARACIÓ

Primer hem de posar el peix al microones uns 6 minuts. I al màxim de potencia, mentre es cou el peix batem els ous, i anem trinxant el pa i tirar el pa amb l’ou.
Quan els peixos estan fets treure el cap, les espines i les cues dels peixos i pesar-los per veure si fan 500 grams. En cas de que no facin 500 grams. Podem afegir peix o treure ingredients.
Després barregem  l’ou, la nata, el tomàquet i els triturem. Quan els hem triturat posem tota la barreja en un bol i ho posem al microones durant uns 10 minuts o 15 minuts. Amb menys potencia
I quan vegis que ho mous i no hi ha res líquid vol dir que ja esta fet.






BON PROFIT!!!!!!!

Flam de castanyes


FLAM DE CASTANYES 


  INGREDIENTS:
  • 380g de castanyes (pesades sense pela)
  • 300g de llet
  • 4 ous XL
  • 1 baina de vainilla
  • caramel líquid
  ELABORACIÓ
Posa en un recipient les castanyes bullides i tallades a trossets, afegeix la llet, els ous, el sucre i l'interior de la baina de la vainilla, és a dir la pols de la vainilla. També pots fer servir una gotes de essència de vainilla. 














Tritura-ho amb la batedora fins obtenir una crema lleugera, fina i homogènia, pots passar-lo per el col·lador si vols.


Si tenim temps, ho deixem reposar 1 hora a la nevera, si no ho posem en un motlle untat amb caramel líquid i cap al microones. (nosaltres ho vam fer així ja que no teníem temps).                                                                         



Desprès d'uns 20 minuts (depèn de la potència del microones), ja està fet. Llavors es deixa refredar, el desmotlles i ja te'l pots menjar.

No va quedar molt maco, però era boníííííssimmmm!!!










dimarts, 12 de desembre de 2017

Espaguetis amb salsa de ceps

Som el grup que ha fet aquesta recepta i aquest grup està format per l'Adrià, l'Alba, la Judit i el Martí.
Aquesta recepta la va trobar l'Alba i ens va semblar a tots bé. 
La recepta és la següent.


INGREDIENTS:

  • 250 g d'espaguetis 
  • ceps 
  • 1 ceba  
  • 2 grans d'all
  • crema de llet
  • sal


PREPARACIÓ
Primer hem de posar els bolets amb un bol i aigua durant 10 minuts, a part, posem una cassola al foc i esperem que bulli l'aigua i després tirar-hi els espaguetis. 
Mentrestant, hem de tallar la ceba i els dos grans d'all i els triturem juntament amb els bolets amb la batedora.
Quan ja ho hem triturat, tirem la barreja en una paella i ho fregim tot. Tirem la crema de llet a la paella amb la barreja i ho anem remenant fins que quedi d'un color marró i cremós. 

Després colem els espaguetis i seguidament, perquè no es refredin, els afegim dins la paella i ho remenem fins que la crema hagi quedat ben escampada per tot arreu.

Esperem que us agradi!!!

dimecres, 29 de novembre de 2017

CRESTES DE VERDURES Enpanades de Verdures i Moniato

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Crestes de Verdures 
Hola, aquesta setmana ens ha tocat cuinar al grup que formen la Sohaila, la Sandra i jo. Hem fet unes crestes (empanadilles) de verdura i bolets i unes altres de moniato. Com podeu veure ens han quedat molt maques i molt bones.... i tot amb productes típics de tardor.

INGREDIENTS:
-1 ceba
-2 tomàquets de sucar pa
-Massa per "empanades" "La cocinera"
-1 Pebrot verd
-1 Pebrot vermell
-1 Gra d'all
-250 g de bolets
-Sal
-Pebre
-Oli d'oliva


PAS A PAS : 

Primer de tot tallem les verdures en forma de juliana i ho posem en una paella amb una mica d'oli, hi afegim el bolets tallats petits i deixem que es facin bé totes les verdures a foc baix, anem remenant de tan en tan. Llavors ho traiem, ho posem en un plat i reservem, mentrestant posem la pasta sobre la taula de treball i omplim les empanades amb la verdura i els bolets cuits. Seguidament les fiquem al forn o a la paella per acabar de fer-les .


BON PROFIT!!!





Crestes de pasta de moniato

INGREDIENTS:

- Massa per "empanades" "La cocinera"
- 1 o 2 moniatos 
- 50 g d'ametlles moltes
- 50 g de sucre
- Canyella

PAS A PAS : 

Hem de punxar els moniatos amb una forquilla i ficar-los al microones durant 15 minuts.
Quan estiguin freds, els pelem i els barregem amb el sucre i les ametlles triturades i farcim la massa de les enpanadilles. Les tanquem amb una forquilla i les posem al forn fins que estiguin cuites.

BONISIMESSSSS!!!