dilluns, 29 d’abril de 2019

MANDONGUILLES DE POLLASTRE AMB SALSA D’API


INGREDIENTS:
Per a les mandonguilles:
-1 kg de carn picada de pollastre
- 1 ceba
- 2 grans d'all
- pebre negre
- nou moscada
-farina
- oli d'oliva
-sal
Per a la salsa d'api:
- 250 gr d'api
- 1 ceba
- 1 gra d'all
- 1 patata
-1 cullerada de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- pebre blanc
- sal

AIXÍ HO CUINEM:


Per fer les mandonguilles, posem en un bol la carn picada i li afegim la ceba i els alls molt picadets. Salpebrem i afegim un polsim de nou moscada. Ho barregem tot bé.


Fem boles amb aquesta massa i les passem per farina. Les fregim en oli ben calent i, quan estiguin daurades, les anem traient i escorrent sobre paper absorbent.


D'altra banda preparem la salsa. Per a això, vam netejar l'api i el trossegem. Piquem també la ceba i la nem els alls.


Escalfem una cullerada d'oli i una altra de mantega en una olla. Hi tirem els alls, la ceba i l'api i ho ofeguem tot durant 10 minuts. Afegim la patata trossejada, cobrim amb aigua i salpebrem. Coem durant 15 minuts. Retirem del foc, ho passem per la batedora i ho colem després, per a obtenir una crema fina.


Tornem a posar-la al foc i fiquem les mandonguilles en aquesta salsa per donar-li un últim bull.


dilluns, 8 d’abril de 2019

ARRÒS AMB LLET

ARRÒS AMB LLET


Ingredients:
- 2 litres de llet normal
- 4 tasses de cafè d'arròs
- Canela en rama i en pols
- 1 got d'aigua ( aprox. 300 ml.)
- 3 trossos de pela de taronja
- 7 cullerades soperas de sucre


Elaboració:
- Posem la llet a la cassola i una mica d'aigua.
- Pelem una taronja i tirem la pela (però no tota nomès tres trossos)
- Fiquem  tres trossos de canyella en rama
- Posem el sucre
- Remanem perquè el sucre no s'enganxi
- Esperem a que comenci bullir
- A continuació tirem l'arròs
- Esperem fins que arrenqui el bull i abaixem el foc.
- Remanem tot sovint perquè no s'enganxi o vessi.
- Quan hagin passat 15 minuts, aboquem l'arròs amb llet a una safata.
- Quan s'hagi refredat, l'emplatem i hi tirem per sobre la canyella en pols.



Es tarda 1 hora en fer aproximadament.


Arròs i llet o arròs amb llet són unes postres fetes amb arròs cuit amb llet ensucrada i aromatitzada amb peles de cítrics (normalment llimona) i amb canyella. Se sol menjar fred
i empolsat amb canyella en pols.


BROWNIE
Ingredients:
-4 ous
-150 g de sucre
-1 paquet de xocolata
-2 gots grans de farina
-1 sobre de llevat
-2 cullerades de colacao
-6 cullerades de llet
-1 grapat de nous 150 g de mantega
-Decoracions…..
PREPARACIÓ

Fiquem la xocolata i la mantega en un bol al microones i esperem
a que es fongui.
Treien el bol unes quantes vegades i remenem perquè no es cremi.
Agafem els ous en un altre bol hi afegim el sucre i ho batem bé.
Afegim la xocolata fosa i seguim barrejant-ho tot junt.
En un altre bol barregem farina, llevat, colacao, els ous batuts, la llet
i les nous.
Barregem bé i en un motlle amb mantega aboquem la massa.
Fiquem al microones durant 5 minuts.
Triem el motlle i ho deixem reposar uns altres 5 minuts.
Després de refredar-se tallem el brownie en diferents porcions
i ho decorem al nostre gust.






INFORMACIÓ DE LA XOCOLATA

La xocolata es originària de Mèxic, des de molt antic, hi ha dades del 1500 aC.
Els Olmeques, nadius del golf de Mèxic, ja consumien el cacau.
Al segle III, la beguda de xocolata era consumida principalment per la classe
alta dels Maies amb fins cerimonials.
En la seva composició, es barrejava el cacau amb bitxo, vainilla, mel o altres
components.
Els asteques ( s XI a XVI), a més de consumir la xocolata com a beguda freda
pròpia de classes altes, utilitzaven el cacau com a moneda i ho associaven
amb Xochiquetzal, la deessa de la fertilitat.


Melmelada de Maduixa




Melmelada De Maduixa




Hola  aquesta recepta tracta d'una melmelada de maduixa facil de 
fer solament necessitarem els següents ingredients:

-150g de sucre
-300g de maduixes
- i una mica de suc de llimona

Preparació


Primerament rentarem les maduixes, seguidament les tallarem en petits trossos.
quan totes les maduixes estiguin tallades podreu prosseguir deixant reposar les 
maduixes amb el sucre uns 5 minuts, despres d'aquest procediment agafarem el 
sucre i les maduixes i les deixarem en el microones 10 minuts, cada dos minuts
aturem el microones per aplatar les maduixes amb una forquilla. quan acabem
les deixem reposar en la nevera. I ja  Podrem disfrutar de la melmelada!!