Ja estem a la primavera, hem estrenat nova estació i nou grup d'alumnes del projecte "Jo cuino".
Ara son els nois i noies de 1r ESO-B els que es posen davant els fogons i compartiran les seves experiències amb tots vosaltres.
I com la primavera la sang altera, hem començat amb molta força, vegeu aquestes noves receptes i ja ens direu.....

BON PROFIT!!


dimecres, 8 de març de 2017

MANDONGUILLES DE BACALLÀ



Hola, com que és temps de quaresma i la tradició ens fa menjar bacallà, el Youssef i jo hem fet un plat molt bo per tota la família.


INGREDIENTS:
-400 g de bacallà dessalat
-Julivert, 1 gra d'all
-50 g de pa ratllat
-1 ou
-Sal, pebre i nou moscada
-Farina

Podeu comprar el bacallà ja dessalat com hem fet nosaltres o dessalar-lo a casa posant-lo amb aigua la nit abans. 
Com que el tenim a talls, el primer que hem de fer és fer-lo a miques (esqueixar-lo). Després, en un bol barregem el bacallà, l'all i el julivert picat, el pa ratllat, sal (si fa falta), pebre, una mica de nou moscada i, finalment, l'ou batut. 
Es barreja bé tot, amb una forquilla o amb les mans, se'n fan boles , es rebolquen amb farina i es fregeixen.
BON PROFIT!!!

PINXOS DE FRUITA AMB XOCOLATA

PINXOS DE FRUITA AMB XOCOLATA

Aquesta recepta l'hem fet el Jaume i el Sergi.

INGREDIENTS: (per 16 pinxos)

3 peres
16 maduixes
3 kiwis
3 plàtans
16 pals de pinxo
xocolata per desfer, amb llet i sense
Primer de tot, pelem i rentem la fruita. 
Tallem el mango en 16 trossos. Pelem els plàtans i en trèiem 16 trossos en total. Tallem els kiwis també en 16 trossos i després de tallar-ho tot posem un tros de cada en els pinxos. Alhora que un esta fent els pinxos, el altre agafa les xocolates i les fon al microones (per separat).
Tirem la xocolata desfeta sobre els pinxos de fruita i.... A MENJAR!!!


dijous, 2 de març de 2017

CHEESY POTATOS BREAD ROLL


Hola, som la Sehreen i la Hala, i som de 1r ESO A. Per la nostra recepta havíem pensat fer una cosa diferent, una recepta de Pakistan. Com ja diu el títol em fet servir pa, formatge, patates i com ja sabeu tots tres aliments ens porten hidrats de carboni, que ens aporten molta energia per el nostre dia a dia.

-17 llesques de pa de motlle sense crosta
- formatge ratllat
- 6 patates bullides,
- 1 ceba
- Unes fulles de coriandre, finament picat
- xili amb pols, pebre, cumi, ajwain, cúrcuma
- sal i oli per fregir


Preparació:
En un bol gran barregem el puré de patates, afegim les fulles de coriandre picat i la ceba. A continuació també hi afegim les espècies seques com la pols de xili, el pebre amb coriandre, cumí, ajwain, cúrcuma i la sal. Ho treballem amb les mans i quan ho tenim ben barrejat hi tirem el formatge ratllat i seguim fins que quedi una pasta homogènia. 


A continuació prenem una petita quantitat del farcit i preparem petites boles en forma d'oval. Assegureu-vos que la mida és petita.
Aixafem el pa de motlle per deixar-lo el més prim possible. Això ajuda a evitar que absorbeixi l'oli quan es fregeix. Col·loquem el farciment preparat prèviament al mig de la llesca de pa i la tanquem. Hem de pressionar les vores per segellar el paquet, per això les mullem amb una mica d'aigua. Si no segellem de manera adequada, el farciment sortirà i es barrejarà amb l'oli mentre el fregim. 
Escalfem l'oli de fregir i hi tirem els rotllos, els fem coure a foc mitjà. Es fregeixen fins que estan daurats, els trèiem i els deixem escórrer sobre paper absorbent.
Em de servir aquesta pasta de pa farcida ben calenta.
BON PROFIT!!!           




 Amb la barreja de patates i espècies que ens ha sobrat, em fet uns farcells de col ja que aquesta verdura és típica d'hivern.