ROTLLETS DE TRUITA

El Jan i jo hem preparat uns rotllets de truita amb formatge i gall d'indi o salmó que queden molt bé per un berenar o sopar amb amics.

INGREDIENTS:

- Oli d'oliva
- Sal
- Ous
- Salmó fumat
- Formatge
- Gall dindi
- Llet

ELABORACIÓ:

- Primer trenquem 3 ous en un bol. Afegim una mica de sal i dos cullerades de llet i barregem.

- A continuació posem una paella amb oli i quan estigui calenta li tirem els ous batuts.

- Seguidament quan la truita estigui feta per una cara la girem i la fem per l'altre cara.

- Després la truita la deixem refredar.

- Llavors li posem formatge i gall dindi per sobre i l'enrotllem. Després fem el mateix però amb salmó fumat i formatge.

- I finalment les tallem a trossos.

BON PROFIT!!!

TRUITA DE ESPARRECS I ALLS TENDRES

TRUITA D' ESPARRECS I ALLS TENDRES

    

        INGREDIENTS:

• OLI.
• SAL.
• 3 ESPÀRRECS.
• 3 ALLS TENDRES. 
• 6 OUS.

           ELABORACIÓ:

Primer rentem els espàrrecs i els tallem per la part dura i els posem en un plat, tallem els alls i ho posem tot junt a fregir. Trenquem els ous i els batem, els afegim a la paella de fregir amb els esparrecs i els alls tendres. Quan ja estigui cuita per una part, la girem i la deixem coure per l'altre banda. Quant ja estigui al nostre gust, la posem en un plat i ja estarà llesta per menjar. 

Truita de patates

Avui, l'Alejandro i jo, us presentem dues maneres de fer una truita, la clàssica de  patates i una altre amb verdures del temps.

Truita de patates

Ingredients:

6 Ous
1 ceba
2 patates mitjanes
Sal
Oli

Elaboració:

Pelem les patates i les tallem, fem el mateix amb la ceba. Agafem una cassola i hi tirem una mica d'oli, que quedi el fons cobert,  hi tirem les patates amb la ceba i ho coem una mica.
Mentrestant, trenquem els ous i els batem, els hi tirem una mica de sal i els afegim  a la paella on hi tenim les patates i la ceba, ho anem barrejant amb cura fins que es solidifiqui la part d'abaix, ho girem amb l'ajuda d'un plat i ho repetim fins que quedi cuita al gust.

Espero que us agradi!! 

Informació de les patates: 
La patatera,és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles. Aquest tubercle, la patata, és de molt fàcil digestió , conté un 78% d'aigua i un 18% de midó. També conté proteïnes, minerals i diverses vitamines.

PASTÍS DE MADUIXOTS

La Omaima i el Mohamed us presentem un pastís per llepar-vos el dits...

Ingredients:

• 100 g de sucre
• 3 ous
• 

  1/2 l de llet
• 1/2 kg de maduixots
• 40 g de maizena
• 1 full de gelatina

Preparació:

Per fer la crema pastissera: Poseu 1/2 l de llet al foc, amb 100 g de sucre. Quan sigui a punt de bullir, barregeu 40 g de maizena i 3 rovells d’ou en una petita quantitat de llet freda i afegiu-ho a la mescla del foc. Deixeu-ho bullir.

Per fer el pastís: Estireu la pasta brisa sobre el motlle i punxeu-la lleugerament amb una forquilla. Deixeu-la coure al forn, ja escalfat, durant 15 minuts a 180 ºC. Un cop la pasta estigui freda, acabeu d’omplir el motlle amb la crema i cobriu-la amb els maduixots tallats per la meitat. Finalment, pinteu el pastís amb gelatina.