PASTÍS DE POMA

Hola, avui som la Jaquel, la Sandra i jo, les encarregades de cuinar. Hem triat fer un pastís de pomes que a part de molt bó, es també molt saludable.

INGREDIENTS:

4 Pomes

180gr.de farina 

1/2 de sobre de llevat químic

2 ous

100gr sucre moreno

175 ml. de llet

melmelada d' albercoc
mantega

PROÇES

Cola la farina i barreja-la amb el llevat , els ous, el sucre, 2 pomes (pelades i tallades a daus) i la llet en un bol . Hi pasem la batedora. ho batem tot bé fins que quedi una massa homogènia.
Posa la mescla sobre el motlle el qual haurem untat amb mantega, pelem las altres dues pomes, les tallem en lamines i cobrim la superficie del pastís.

Forneja el pastís a 180ºC durant uns 45 minuts, el punxem per veure si està cuit, el treiem del forn i quan es refredi  untem  amb un pinzell  la melmelada d'albercoc per sobre del pastís.

 

ESPEREM QUE US AGRADI!!!!

PASTÍS DE PEIX

PASTIS DE PEIX

1. INGREDIENTS

• 500 grams de peix
• 1 pot de tomàquet fregit
• 4 ous
• pa bimbo (el nostre era sense gluten)
• 250 grams de nata                                                                                                       

1. PREPARACIÓ

Primer hem de posar el peix al microones uns 6 minuts. I al màxim de potencia, mentre es cou el peix batem els ous, i anem trinxant el pa i tirar el pa amb l’ou.

Quan els peixos estan fets treure el cap, les espines i les cues dels peixos i pesar-los per veure si fan 500 grams. En cas de que no facin 500 grams. Podem afegir peix o treure ingredients.

Després barregem  l’ou, la nata, el tomàquet i els triturem. Quan els hem triturat posem tota la barreja en un bol i ho posem al microones durant uns 10 minuts o 15 minuts. Amb menys potencia

I quan vegis que ho mous i no hi ha res líquid vol dir que ja esta fet.

BON PROFIT!!!!!!!

Flam de castanyes

FLAM DE CASTANYES 

  INGREDIENTS:

• 380g de castanyes (pesades sense pela)
• 300g de llet
• 4 ous XL
• 1 baina de vainilla
• caramel líquid

  ELABORACIÓ
Posa en un recipient les castanyes bullides i tallades a trossets, afegeix la llet, els ous, el sucre i l'interior de la baina de la vainilla, és a dir la pols de la vainilla. També pots fer servir una gotes de essència de vainilla. 

                      

Tritura-ho amb la batedora fins obtenir una crema lleugera, fina i homogènia, pots passar-lo per el col·lador si vols.

Si tenim temps, ho deixem reposar 1 hora a la nevera, si no ho posem en un motlle untat amb caramel líquid i cap al microones. (nosaltres ho vam fer així ja que no teníem temps).                                                                         

Desprès d'uns 20 minuts (depèn de la potència del microones), ja està fet. Llavors es deixa refredar, el desmotlles i ja te'l pots menjar.

No va quedar molt maco, però era boníííííssimmmm!!!

Espaguetis amb salsa de ceps

Som el grup que ha fet aquesta recepta i aquest grup està format per l'Adrià, l'Alba, la Judit i el Martí.

Aquesta recepta la va trobar l'Alba i ens va semblar a tots bé. 

La recepta és la següent.

INGREDIENTS:

• 250 g d'espaguetis 
• ceps 
• 1 ceba  
• 2 grans d'all
• crema de llet
• sal

PREPARACIÓ

Primer hem de posar els bolets amb un bol i aigua durant 10 minuts, a part, posem una cassola al foc i esperem que bulli l'aigua i després tirar-hi els espaguetis. 
Mentrestant, hem de tallar la ceba i els dos grans d'all i els triturem juntament amb els bolets amb la batedora.
Quan ja ho hem triturat, tirem la barreja en una paella i ho fregim tot. Tirem la crema de llet a la paella amb la barreja i ho anem remenant fins que quedi d'un color marró i cremós. 

Després colem els espaguetis i seguidament, perquè no es refredin, els afegim dins la paella i ho remenem fins que la crema hagi quedat ben escampada per tot arreu.

Esperem que us agradi!!!

CRESTES DE VERDURES Enpanades de Verdures i Moniato

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Crestes de Verdures 

Hola, aquesta setmana ens ha tocat cuinar al grup que formen la Sohaila, la Sandra i jo. Hem fet unes crestes (empanadilles) de verdura i bolets i unes altres de moniato. Com podeu veure ens han quedat molt maques i molt bones.... i tot amb productes típics de tardor.

INGREDIENTS:
-1 ceba
-2 tomàquets de sucar pa
-Massa per "empanades" "La cocinera"
-1 Pebrot verd
-1 Pebrot vermell
-1 Gra d'all
-250 g de bolets
-Sal
-Pebre
-Oli d'oliva


PAS A PAS : 

Primer de tot tallem les verdures en forma de juliana i ho posem en una paella amb una mica d'oli, hi afegim el bolets tallats petits i deixem que es facin bé totes les verdures a foc baix, anem remenant de tan en tan. Llavors ho traiem, ho posem en un plat i reservem, mentrestant posem la pasta sobre la taula de treball i omplim les empanades amb la verdura i els bolets cuits. Seguidament les fiquem al forn o a la paella per acabar de fer-les .

BON PROFIT!!!

Crestes de pasta de moniato

INGREDIENTS:

- Massa per "empanades" "La cocinera"

- 1 o 2 moniatos 

- 50 g d'ametlles moltes

- 50 g de sucre

- Canyella

PAS A PAS : 

Hem de punxar els moniatos amb una forquilla i ficar-los al microones durant 15 minuts.

Quan estiguin freds, els pelem i els barregem amb el sucre i les ametlles triturades i farcim la massa de les enpanadilles. Les tanquem amb una forquilla i les posem al forn fins que estiguin cuites.

BONISIMESSSSS!!!

 

Crema de carabassa

Hola som la Sara,el Manel, el Darius i la Paula. Aquesta vegada ens ha tocat a nosaltres fer la recepta i hem triat per fer una crema de carbassa, ja que la carbassa es típica de la tardor. 
A més, la carbassa és un cúmul de virtuts; per una banda és un aliment rehidratant (té molta aigua, aproximadament un 90%); nutritivament la part seca és el 20% és proteïna, 70% hidrats de carboni i un 10% de greixos.

INGREDIENTS

• 1 PATATA               
  
• 1 CEBA                   
• 1 CARABASSA   
• 1 TROS DE PORRO
• 2 CUBS DE FORMATGE (LA VACA QUE RIE)
• PEBRE, SAL, JULIVERT

 

 

  
PRIMER PAS:

Es pela la carabassa i la resta de les verdures. Es posa tot en una olla amb aigua i una mica de sal i deixem al foc fins que totes les verdures estiguin toves.

 





SEGON PAS:

Colem l'aigua

TERCER PAS:

Sobre les verdures bullides (calentes) afegim 2 cubs de formatge, sal i pebre (al nostre gust)

QUART PAS:

Per acabar ho triturem tot fins que quedi una crema molt fina i ja ho tindrem.

PER LA PRESENTACIÓ DEL PLAT

Escollim un plat i un bol dins el plat.

Posem la crema de carabassa dins el bol i sobre la crema  posem unes quantes fulles de julivert. (amb gracia)

A nosaltres ens ha agradat molt fer aquesta recepta.

MINI HAMBURGUESES

Hola a tots hi ha totes, som el grup del Biel, el Roger i el Marc, l'altre dia vam fer una recepta, la recepta eren unes mini hamburgueses de pollastre amb verdures, a nosaltres ens va agradar molt, esperem que us animeu a fer-les i que també us agradin a vosaltres

INGREDIENTS:

• 600 g de pit de pavo (gall d'indi), també pot se pollastre
• 1 ceba petita
• 60 g de bolets
• 60 g de panceta fresca (bacon)
• 1 albergínia
• 2 carbassons
• oli d'oliva verge extra
• orenga
• julivert
• sal 
• pebre

ELABORACIÓ:

Primer agafem el pollastre i el tallem a trossets petits després el piquem amb la picadora i ho reservem.
Per una altra banda, tallem el carbassó, les albergínies i la ceba a rodanxes, i les fregim.
Afegim sal, pebre i orenga a la massa del pollastre, li donem forma d'hamburguesa, hi posem una mica de julivert a sobre i, finalment,  posem les hamburgueses en una paella al foc. 

Quan ja estiguin cuites, les posem al plat amb les verdures i els bolets que hem fregit abans.

Plat molt bo i saludable!!

milfulles de poma

Hola, som els alumnes de 1r ESO-A i us passem la primera recepta de cuina que hem fet aquest any.

Els ingredients de la primera recepta (milfulles de poma amb nous) són els següents:

• 3 pomes
• 1 llimona
•    nous
•   sucre morè
•   canyella

Elaboració:

Pelem les pomes, les tallem a rodanxes i els hi tirem una mica de llimona perquè no es tornin lletges.
Xafem les nous amb un morter i barregem mitja cullerada de canyella i una de sucre morè.
Posem quatre rodanxes (o les que càpiguen a la safata), una a cada extrem del recipient.
A sobre de cada rodanxa hi posem la barreja de nous, sucre i canyella, la tapem amb una altra rodanxa i seguim fent el mateix fins tenir 4 pisos.
Finalment ho fiquem al forn durant uns 20 minuts i hi tirem una mica de mel per sobre.



També, ja que hi estàvem posat, van fer una altre recepta de pomes amb crema pastissera que, en el nostre cas, hi vam posar "natilles"
Ingredients:

• 3 o 4 pomes
• "Natilles"
• Maduixes (opcional)

Tallem les pomes a rodanxes, s'hi tira una mica de sucre per sobre i es passen per la planxa mig minut per banda.

Es munta el plat posant una rodanxa de poma i una mica de crema a sobre fins fer tres capes. A sobre de tot s'hi pot posar una maduixa.

 Aquí podeu veure com han quedat, BONISIMESSSS!!!

POLENTA AL PESTO

POLENTA AL PESTO

Per acabar, la Dolça, la Maria i jo, hem fet un plat de color groc i verd, és un perfecte àpat que amb molt poc omple bastant. 

La polenta són unes farinetes de farina de dacsa (blat de moro) molt estés pel nord d'Itàlia, Corsega i sud de França. També és un plat molt consumit a Argentina i Uruguai.

INGREDIENTS: (polenta)

• 350 g de polenta
• 1,5 l d'aigua
• 1 cullerada de sal
• 30 ml d'oli d'oliva 
• 150 g de mozzarella
• pebre, orenga, alfàbrega al gust (1 cullerada de cada)

INGREDIENTS: (salsa pesto)

• 70 gr d'alfàbrega
• 40 ml d'oli d'oliva
• 35 g de nous
• 2 grans d'all
• 100 g  de formatge parmesà

ELABORACIÓ POLENTA:

Posem els 1,5 l d'aigua a bullir en una cassola amb una cullerada de sal i 2 o 3 cullerades d'oli d'oliva. Quan l'aigua estigui bullint anem tirant, amb la mà, poc a poc la polenta i sempre remenant per què no es facin grumolls. Quan haguem acabat de tirar tota la polenta, traiem l'olla del foc i li afegim el paquet de mozzarella, seguim removent i li agreguem 1 cullerada de sal, 1 de pebre, 1 d'orenga i l'alfàbrega que nosaltres volguem per donar-li gust, seguidament, tapem la olla.

ELABORACIÓ DE LA SALSA PESTO:

Molem al morter 70g d'alfàbrega, 35 g de nous, 2 gans d'all, tot lo més petit possible. Se li afegeix 4 o 5 cullerades d'oli d'oliva i finalment li posem una mica de formatge parmesà.

Pizza d'espaguetis

PIZZA DE PASTA

INGREDIENTS:

-200 g d'espaguetis ( per pizza)

-2 ous

-Tomàquet fregit

-Bacon

-Olives

-Formatge per gratinar

-Orenga per condimentar

PREPARACIÓ:

Primer posem aigua a bullir amb una mica d'oli i sal, seguidament, quan l'aigua arrenqui el bullir hi tirem els espaguetis.

Quan estiguin cuits els eixuguem ben bé, amb un drap net i batem dos ous i els afegim als espaguetis perquè la pasta quedi compacta quan la coem, també hi afegim orenga per condimentar.

Després posem la pasta en una paella i la fregim per les dues bandes.

Quan estiguin fregits els enretirem del foc i hi posem els ingredients per sobre, el tomàquet fregit, el formatge, el bacon i les olives.

Finalment la fiquem uns 5-10 min per gratinar-la.

Després la treiem del foc i ja està llesta per servir. 

També vam fer una pizza vegetal que hi vam posar verdures a sobre enlloc de carn.

Hi vam posar albergínia, ceba i carbassó.

TOTES DUES VAN QUEDAR BONíSSIMESSSS!!