dimarts, 20 de juny de 2017

POLENTA AL PESTO

POLENTA AL PESTO

Per acabar, la Dolça, la Maria i jo, hem fet un plat de color groc i verd, és un perfecte àpat que amb molt poc omple bastant. 
La polenta són unes farinetes de farina de dacsa (blat de moro) molt estés pel nord d'Itàlia, Corsega i sud de França. També és un plat molt consumit a Argentina i Uruguai.

INGREDIENTS: (polenta)


  • 350 g de polenta
  • 1,5 l d'aigua
  • 1 cullerada de sal
  • 30 ml d'oli d'oliva 
  • 150 g de mozzarella
  • pebre, orenga, alfàbrega al gust (1 cullerada de cada)

INGREDIENTS: (salsa pesto)

  • 70 gr d'alfàbrega
  • 40 ml d'oli d'oliva
  • 35 g de nous
  • 2 grans d'all
  • 100 g  de formatge parmesà

ELABORACIÓ POLENTA:


Posem els 1,5 l d'aigua a bullir en una cassola amb una cullerada de sal i 2 o 3 cullerades d'oli d'oliva. Quan l'aigua estigui bullint anem tirant, amb la mà, poc a poc la polenta i sempre remenant per què no es facin grumolls. Quan haguem acabat de tirar tota la polenta, traiem l'olla del foc i li afegim el paquet de mozzarella, seguim removent i li agreguem 1 cullerada de sal, 1 de pebre, 1 d'orenga i l'alfàbrega que nosaltres volguem per donar-li gust, seguidament, tapem la olla.


ELABORACIÓ DE LA SALSA PESTO:

Molem al morter 70g d'alfàbrega, 35 g de nous, 2 gans d'all, tot lo més petit possible. Se li afegeix 4 o 5 cullerades d'oli d'oliva i finalment li posem una mica de formatge parmesà.


dijous, 1 de juny de 2017

Pizza d'espaguetis

PIZZA DE PASTA

INGREDIENTS:

-200 g d'espaguetis ( per pizza)
-2 ous
-Tomàquet fregit
-Bacon
-Olives
-Formatge per gratinar
-Orenga per condimentar

PREPARACIÓ:

Primer posem aigua a bullir amb una mica d'oli i sal, seguidament, quan l'aigua arrenqui el bullir hi tirem els espaguetis.
Quan estiguin cuits els eixuguem ben bé, amb un drap net i batem dos ous i els afegim als espaguetis perquè la pasta quedi compacta quan la coem, també hi afegim orenga per condimentar.
Després posem la pasta en una paella i la fregim per les dues bandes.
Quan estiguin fregits els enretirem del foc i hi posem els ingredients per sobre, el tomàquet fregit, el formatge, el bacon i les olives.
Finalment la fiquem uns 5-10 min per gratinar-la.
P70524-130735-01.jpgDesprés la treiem del foc i ja està llesta per servir. 

P70524-113153.jpg












P70524-130048.jpg
També vam fer una pizza vegetal que hi vam posar verdures a sobre enlloc de carn.
Hi vam posar albergínia, ceba i carbassó.

TOTES DUES VAN QUEDAR BONíSSIMESSSS!!












Pizza

                                                                                       
                                                  Pizza de palet de cranc 
La Nohayla i la Nijad  han fet aquesta pizza amb gust de mar.                                                                                
Ingredients:

                     Tomàquet
               
                     Bases de pizza

                     Formatge

                     Tonyina

                     Olives

                     Palet de cranc


Preparació:
         
                                   1-Agafem  les bases de pizza i escampem el tomàquet per sobre.



         

                                     2-Afegim la  tonyina, les olives i els palets de cranc.



                             







                         
                                  3-Tirem formatge ratllat per sobre i fiquem la pizza al forn .