dimecres, 29 de novembre de 2017

CRESTES DE VERDURES Enpanades de Verdures i Moniato

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Crestes de Verdures 
Hola, aquesta setmana ens ha tocat cuinar al grup que formen la Sohaila, la Sandra i jo. Hem fet unes crestes (empanadilles) de verdura i bolets i unes altres de moniato. Com podeu veure ens han quedat molt maques i molt bones.... i tot amb productes típics de tardor.

INGREDIENTS:
-1 ceba
-2 tomàquets de sucar pa
-Massa per "empanades" "La cocinera"
-1 Pebrot verd
-1 Pebrot vermell
-1 Gra d'all
-250 g de bolets
-Sal
-Pebre
-Oli d'oliva


PAS A PAS : 

Primer de tot tallem les verdures en forma de juliana i ho posem en una paella amb una mica d'oli, hi afegim el bolets tallats petits i deixem que es facin bé totes les verdures a foc baix, anem remenant de tan en tan. Llavors ho traiem, ho posem en un plat i reservem, mentrestant posem la pasta sobre la taula de treball i omplim les empanades amb la verdura i els bolets cuits. Seguidament les fiquem al forn o a la paella per acabar de fer-les .


BON PROFIT!!!





Crestes de pasta de moniato

INGREDIENTS:

- Massa per "empanades" "La cocinera"
- 1 o 2 moniatos 
- 50 g d'ametlles moltes
- 50 g de sucre
- Canyella

PAS A PAS : 

Hem de punxar els moniatos amb una forquilla i ficar-los al microones durant 15 minuts.
Quan estiguin freds, els pelem i els barregem amb el sucre i les ametlles triturades i farcim la massa de les enpanadilles. Les tanquem amb una forquilla i les posem al forn fins que estiguin cuites.

BONISIMESSSSS!!!



 


dilluns, 13 de novembre de 2017

Crema de carabassa

Hola som la Sara,el Manel, el Darius i la Paula. Aquesta vegada ens ha tocat a nosaltres fer la recepta i hem triat per fer una crema de carbassa, ja que la carbassa es típica de la tardor. 
A més, la carbassa és un cúmul de virtuts; per una banda és un aliment rehidratant (té molta aigua, aproximadament un 90%); nutritivament la part seca és el 20% és proteïna, 70% hidrats de carboni i un 10% de greixos.


INGREDIENTS


  • 1 PATATA               
  • 1 CEBA                   
  • 1 CARABASSA   
  • 1 TROS DE PORRO
  • 2 CUBS DE FORMATGE (LA VACA QUE RIE)
  • PEBRE, SAL, JULIVERT
 
 
  
PRIMER PAS:
Es pela la carabassa i la resta de les verdures. Es posa tot en una olla amb aigua i una mica de sal i deixem al foc fins que totes les verdures estiguin toves.


 





SEGON PAS:
Colem l'aigua


TERCER PAS:
Sobre les verdures bullides (calentes) afegim 2 cubs de formatge, sal i pebre (al nostre gust)


QUART PAS:
Per acabar ho triturem tot fins que quedi una crema molt fina i ja ho tindrem.


PER LA PRESENTACIÓ DEL PLAT


Escollim un plat i un bol dins el plat.
Posem la crema de carabassa dins el bol i sobre la crema  posem unes quantes fulles de julivert. (amb gracia)
A nosaltres ens ha agradat molt fer aquesta recepta.






MINI HAMBURGUESES


Hola a tots hi ha totes, som el grup del Biel, el Roger i el Marc, l'altre dia vam fer una recepta, la recepta eren unes mini hamburgueses de pollastre amb verdures, a nosaltres ens va agradar molt, esperem que us animeu a fer-les i que també us agradin a vosaltres


INGREDIENTS:

  • 600 g de pit de pavo (gall d'indi), també pot se pollastre
  • 1 ceba petita
  • 60 g de bolets
  • 60 g de panceta fresca (bacon)
  • 1 albergínia
  • 2 carbassons
  • oli d'oliva verge extra
  • orenga
  • julivert
  • sal 
  • pebre

ELABORACIÓ:

Primer agafem el pollastre i el tallem a trossets petits després el piquem amb la picadora i ho reservem.
Per una altra banda, tallem el carbassó, les albergínies i la ceba a rodanxes, i les fregim.
Afegim sal, pebre i orenga a la massa del pollastre, li donem forma d'hamburguesa, hi posem una mica de julivert a sobre i, finalment,  posem les hamburgueses en una paella al foc. 
Quan ja estiguin cuites, les posem al plat amb les verdures i els bolets que hem fregit abans.

Plat molt bo i saludable!!