dimecres, 24 de gener de 2018

FLAM DE MANGO, COCO I CANELLA AMB MEL

INGREDIENTS:
- 3 ous
- un bric petit de nata per cuinar 200 ml
- 2 cullerades de sucre
- 1 mango
- una mica de canyella
- una mica de sal 
- 2 cullerades de coco ratllat
- 1 fulla de menta
- mel

PREPARACIÓ:
1. Pelem el mango, li traiem l'os, el tallem a trossets i el posem al bol de la batedora juntament amb una mica de canyella, 2 cullerades de coco ratllat i la nata.

2. Ho triturem tot amb la batedora. Mentrestant separem els rovells de les clares dels ous, les clares juntes amb una mica de sal les batrem fins que quedin a punt de neu. Desprès hi afegim els rovells i seguim baten, ara més suaument, una mica. Hi anem posant la fruita i les 2 cullerades de sucre.

3. Ho barregem tot bé. ho posem en uns motlles individuals o en un de gran i ho posem al microones (mitja potencia) uns 5 min. El temps dependrà de cada microones. Ho hem d'anar controlant fins que es qualla i té la textura de flam.

4. Ho traiem del microones i ho posem a refredar a la nevera. A l'hora de servir ho traiem dels motlles i hi posem la mel i la menta per sobre.

                                               
Oi que han quedat prou bé???

Truita de verdures


Hola sóm el grup format per la Maria, la Leire, l'Oriol i l'Adrià. Aquesta setmana ens a tocat a nosaltres a fer la recepta. Hem fet una truita de verdures, nosaltres hem agafat aquestes verdures perquè ens a semblat que sortiria bé la truita, però vosaltres podeu agafar les que més us agradin o les que hi trobeu per l'època.

Ingredients:
. 1 dotzena d'ous
. 1 patata
. 1 carabassó
. 1 pebrot vermell
. 2 cebes

Elaboració:
1. Primer pelem i tallem les verdures.
2. Després, posem oli al foc i, un cop calent, hi tirem les verdures amb aquest ordre: ceba, pebrot, patata i carabassó.
3. Mentre es couen les verdures batem els ous. 
4. Un cop cuites les verdures les afegim als ous batuts i posem la barreja amb la paella la foc.
5. Quan està cuita per una banda, la girem i esperem que es faci per l'altre.
6. Un cop cuita la truita, la traiem de la paella i ho posem en un plat apunt per servir.








BON PROFIT!!

dilluns, 15 de gener de 2018

Per preparar el Nadal, res millor que preparar dos trossos de massapà, un de taronja i l'atre de xocolata, enrollats junts semblen un braç de gitano i, quan els tallem queda molt original.
MASSAPÀ DE XOCOLATA I TARONJA

INGREDIENTS MASSAPÀ XOCOLATA:
- 250 g de farina d'ametlla
- 85 g de sucre moreno
- 75 g d'aigua
- 20 g de cacau en pols

INGREDIENTS MASSAPÀ DE TARONJA:
- 250 g de farina d'ametlla
- 85 g de sucre
- 75 g d'aigua
- Ratlladura de 2-3 taronges

ELABORACIÓ:
1. En un cassó posem els 75 g d'aigua  i els 85 g de sucre moreno.
2. Posem el cassó al foc i anem remenant amb una cullera de fusta, fins que bulli.
3. Quan estigui bullint afegim la farina d'ametlla i el cacau.
4. Baixem el foc i deixem coure una mica el massapà sense deixar de remenar.
5. Ho traurem del foc i ho deixarem refredar.
6. En un altre cassó prepararem el massapà de taronja.
7. Tornarem a posar al foc el sucre i l'aigua
8. Quan comenci a bullir hi afegirem la farina i la taronja ratllada.
9. Deixarem coure uns minuts i llavors el deixarem refredar.
10. Quan els massapans estiguin temperats ja els podem estirar.
11. Agafem dos fulls de forn i dibuixem un quadrat 18 x 18 cm cadascun.
12. Escampem el massapà amb un corró.
13. Un cop tinguem els dos quadrats de massapà, els posem a la nevera.
14. Quan els vulguem muntar, els posem un sobre l'altre i els enrosquem sobre si mateixos.
15. els podem decorar amb boletes de massapà, trossos de taronja, o el que vulguem.


                                                                       BON PROFIT!



Per començar el projecte de "Jo Cuino" d'aquest segon trimestre, hem fet un plat molt senzill, saludable i bo.
A més els ingredients es poden canviar a voluntat...

Ingredients:
2 pastanagues 
1 remolatxa
1 col arrissada

Preparació:    
Primer de tot, rentem la col perquè estigui ben neta, després l'eixuguem molt bé fins que quedi ben eixuta, amb paper de cuina o un drap. Si fa falta podem utilitzar l'assecador de cabell.


Un cop fet això ratllem les dues pastanagues amb la mandolina després les posem en un plat i cap el microones uns 5 minuts, fins que estiguin rosses.Fem el mateix amb la remolatxa. 
Agafem la col arrissada i la tallem a làmines amb un ganivet, les posem amb una safata al forn i les anem girant fins que estiguin fetes ( torradetes però amb compte no es cremin).
Hi podem tirar una mica de sal per sobre, i ja ens ho podem menjar.

ESPEREM QUE US AGRADI !!!