PASTÍS DE TONYINA
Avui la Rut i jo hem preparat un pastís de tonyina. Es un plat senzilli fàcil de fer, però que a la vegada és boníssim!
Ideal pels dies que fa de bon temps i volem sortir a menjar fora, a la font o on vulguem.
Ideal pels dies que fa de bon temps i volem sortir a menjar fora, a la font o on vulguem.
INGREDIENTS:
-Pa de motlle sense crosta
-2 o 3 llaunes de tonyina
-Tomàquet fregit
-4 ous
-olives
-Sal
-Oli de girasol
PRODUCTE PRINCIPAL: La tonyina
És un peix molt gros, que pot arribar als tres metres de llargària. Té el cos allargat, alt a la part del llom i molt prim a la part de la cua. Aquesta té forma de mitja lluna. Les tonyines són d'un color blau negrós a l'esquena i de tons blavencs més clars als costats i al ventre. La carn és de color vermellós i molt saborosa. Es menja fresca o en conserva.
ELABORACIÓ
Primer de tot, posem a bullir 4 ous.
Mentre, fem la maionesa pelant i tallant 1 gra d'all en 4 trossos.
L'all, el fiquem en un recipient on hi afegirem un ou, un pessic de sal i (més o menys) 100 ml d'oli de girasol, ho barrejarem tot fins que quedi homogeni.
Ara, amb una forquilla xafem els ous i ho barregem tot.
Un cop que esta tot barrejat, en un recipient quadrat o rectangular, posem una capa de llesques de pa de motlle juntes en la base.
Tot seguit, hi afegirem una capa de la barreja de tomàquet que hem fet per sobre, i repetim el pas intercalant les llesques de pa amb la barreja del tomàquet.
Quan ja se'ns ha acabat la barreja, a sobre li posem una altre capa de pa i ho cobrim amb la maionesa que hem fet.
Per decorar, picarem els dos ous sobrants, tallarem en dos les olives i ho posarem per sobre. 
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada