Recepta de calçots arrebossats i galetes de Carbassó

Som l'Oriol F, l'Anna O, el David L i l'Iker R, hem fet aquesta recepta perquè a tots ens agradava el carabassó i els calçots i vam decidir fer aquesta recepta ara que és la temporada dels calçots.

Ingredients de salsa de Calçots:

Ingredients salsa

-1 Cabeça d'alls escalivats

-1 All cru (gra)

-30 g d'ametlla torrades i pelades

-30 g d'avellana torrades i pelades

-3 o 4 tomàquets escalivats

-1 llesca de pa sec

-1 polpa de nyora o dos  cullerades de pebre vermell

-Sal

-Un rajolí de vinagre

                                                                                                           

preparació:

Agafem les ametlles i les avellanes torrades i pelades i les piquem amb un morter. A part fregim el pa.

Pelem i posem l'all, la llesca de pa i la nyora amb les avellanes i les ametlles. Ho posem tot al bol de la batedora amb els tomàquets i l'oli, ho batem fins que quedi una salsa amb la consistència que volem.

ingredients de calçots:
-Calçots
-Ous
-.Farina
-Oli

preparació:
Agafem el calçot i li tallem la part verda. Tallem la punta del calçot i el pelem.
Els fem bullir un o dos minuts.
Trenquem els ous, els batem i hi barregem la farina fins que quedi una pasta homogènia.
Suquem en aquesta pasta els calçots tallats.
Llavors en una paella amb oli els posem a fregir.
Quant estan daurats, ja els podem treure i servir

ingredients

Ingredients carabassó:
-carabassó
-ous
-oli
-farina
-Sal

preparació:
Tallem el carabassó a rodanxes, el salem una mica i el passem per ou batut i per farina. Cada cosa en un plat diferent.El posem a la paella a fregir amb força oli fins que quedi dauradet, el traiem i el posem sobre paper de cuina perquè s'escorri.

resultat

resultat

             BON PROFIT!!!!