MANDONGUILLES DE BACALLÀ

Hola, com que és temps de quaresma i la tradició ens fa menjar bacallà, el Youssef i jo hem fet un plat molt bo per tota la família.


INGREDIENTS:
-400 g de bacallà dessalat
-Julivert, 1 gra d'all
-50 g de pa ratllat
-1 ou
-Sal, pebre i nou moscada
-Farina

Podeu comprar el bacallà ja dessalat com hem fet nosaltres o dessalar-lo a casa posant-lo amb aigua la nit abans. 

Com que el tenim a talls, el primer que hem de fer és fer-lo a miques (esqueixar-lo). Després, en un bol barregem el bacallà, l'all i el julivert picat, el pa ratllat, sal (si fa falta), pebre, una mica de nou moscada i, finalment, l'ou batut. 
Es barreja bé tot, amb una forquilla o amb les mans, se'n fan boles , es rebolquen amb farina i es fregeixen.
BON PROFIT!!!