Maki shushi

Hola som el Eudald, la Gihan, la Estel i la Núria i hem fet la recepta d'un plat d'origen Xines però avui en dia es coneix més com un plat tradicional de Japó.

Ingredients:

-500g d’arròs de shushi

-750g d’aigua

-5 Algues nori

-Vinagre d’arrós

-Una esterilla de palets

-Mango

-Cogombre

-Salmó fumat

-Pastanaga

-Soja

Procediment:

1. Netegem l’arròs una bona estona amb aigua freda fins a treure-li tot el midó, canviem l’aigua de tant en tant. Un cop fet això, deixem que s’escorri durant 15 minuts.

2. Mentre l’arròs s’escorre, tallarem la pastanaga, el salmó, el mango i el cogombre en tires de mig centímetre aproximadament.

3.Bullim la pastanaga.

4. Un cop s’hagi escorregut l’arròs, el posem a bullir. durant 20 minuts.

5. Agafem l’arròs i el fem refredar i el posem en algun recipient on el tinguem a mà. Li tirem uns 300 ml de vinagre d’arrós i remenem per què s’enganxi.

6. Posem una alga a sobre de l’esterilla pel costat més rugós, és important que quedi ben centrada. Comencem a posar arrós a sobre l’alga, deixant tres centímetres de marge per la part superior

7.Posem els ingredients en una línia veient que quedin ben repartits per tota l’amplada del shushi.

8.Enrotllem el shushi amb cura.

9.Tallem el rotllo de shushi en parts iguals d’uns dos centímetres de gruix amb un ganivet mullat d’aigua.

FANTÀSTIC!!!!!

.

PATATES EMMASCARADES

Hola som el grup de la Leire, la Maria, l'Oriol i l'Adrià, hem triat aquesta recepta perquè és molt molt típica de aquesta temporada i es molt senzilla de fer.


INGREDIENTS:

• Patates
• Botifarra negra
• Cansalada

ELABORACIÓ

Primer vam netejar les patates i les vam posar amb una olla amb aigua al foc perquè es coguin. 

Després vam tallar la cansalada i la vam posar a una paella amb molt poc d'oli perquè la cansalada ja té molt greix.

A continuació li vam treure el budell (la pela) a la botifarra, la vam aixafar, la vam posar en una paella i la vam coure una mica. I després també vam afegir la patata ja pelada i xafada.

Vam preparar els plats i quan ja va estar feta la patata i la botifarra la vam posar en un bol llarg i el vam tombar per fer com una mena de pastís.  I finalment, ho 
vam tallar i li vam posar la cansalada en trossos per decorar un mica el plat. 

OI QUE HA QUEDAT BÉ??? 

Recepta de calçots arrebossats i galetes de Carbassó

Som l'Oriol F, l'Anna O, el David L i l'Iker R, hem fet aquesta recepta perquè a tots ens agradava el carabassó i els calçots i vam decidir fer aquesta recepta ara que és la temporada dels calçots.

Ingredients de salsa de Calçots:

Ingredients salsa

-1 Cabeça d'alls escalivats

-1 All cru (gra)

-30 g d'ametlla torrades i pelades

-30 g d'avellana torrades i pelades

-3 o 4 tomàquets escalivats

-1 llesca de pa sec

-1 polpa de nyora o dos  cullerades de pebre vermell

-Sal

-Un rajolí de vinagre

                                                                                                           

preparació:

Agafem les ametlles i les avellanes torrades i pelades i les piquem amb un morter. A part fregim el pa.

Pelem i posem l'all, la llesca de pa i la nyora amb les avellanes i les ametlles. Ho posem tot al bol de la batedora amb els tomàquets i l'oli, ho batem fins que quedi una salsa amb la consistència que volem.

ingredients de calçots:
-Calçots
-Ous
-.Farina
-Oli

preparació:
Agafem el calçot i li tallem la part verda. Tallem la punta del calçot i el pelem.
Els fem bullir un o dos minuts.
Trenquem els ous, els batem i hi barregem la farina fins que quedi una pasta homogènia.
Suquem en aquesta pasta els calçots tallats.
Llavors en una paella amb oli els posem a fregir.
Quant estan daurats, ja els podem treure i servir

ingredients

Ingredients carabassó:
-carabassó
-ous
-oli
-farina
-Sal

preparació:
Tallem el carabassó a rodanxes, el salem una mica i el passem per ou batut i per farina. Cada cosa en un plat diferent.El posem a la paella a fregir amb força oli fins que quedi dauradet, el traiem i el posem sobre paper de cuina perquè s'escorri.

resultat

resultat

             BON PROFIT!!!!

CONOS DE PATATA I TONYINA

Hola som el grup format per la Queralt, la Laura, el Líam i el Ferran. 
Aquesta setmana ens ha tocat a nosaltres fer la recepta. 

Hem fet uns cons de patata i tonyina, hem triat aquesta recepta perquè hem 
pensat que la patata agrada a tothom i amb aquesta recepta, que és molt 
fàcil de fer, pots quedar com un autèntic xef.

INGREDIENTS:

    -Maionesa

    -Patates

    -Tonyina

    - "Obleas para empanadillas"

    - Sal

PROCÉS:

1- Pelem i tallem les patates. Mentrestant posem a bullir els ous 
amb una mica de sal.

2- Al cap de 10 minuts de posar els ous al foc els deixem refredar.

3- Posem la patata tallada i pelada al microones amb aigua, 6 m. 
Mentrestant preparem els cons fent primer la forma amb paper 
de plata i després hi emboliquem la massa, ho posem al forn fins 
que estiguin daurats.

4- Agafem la tonyina, la maionesa i les patates en un bol, ho 
aixafem i ho barregem tot.

5- Pelem els ous, els tallem a trossets petits i els posem a la 
barreja.

6- Posem la barreja dins els cons i JA HEM ACABAT!!!

         

 BON PROFIT!

CURIOSITATS DEL MENJAR:

La tonyina es el peix més reconegut i apreciat al Mediterrani.

El 85% de la planta de la patata es comestible, porta molta 

aigua i energia.