POLENTA AL PESTO
Per acabar, la Dolça, la Maria i jo, hem fet un plat de color groc i verd, és un perfecte àpat que amb molt poc omple bastant.
La polenta són unes farinetes de farina de dacsa (blat de moro) molt estés pel nord d'Itàlia, Corsega i sud de França. També és un plat molt consumit a Argentina i Uruguai.
INGREDIENTS: (polenta)

- 350 g de polenta
- 1,5 l d'aigua
- 1 cullerada de sal
- 30 ml d'oli d'oliva
- 150 g de mozzarella
- pebre, orenga, alfàbrega al gust (1 cullerada de cada)
INGREDIENTS: (salsa pesto)
- 70 gr d'alfàbrega
- 40 ml d'oli d'oliva
- 35 g de nous
- 2 grans d'all
- 100 g de formatge parmesà
ELABORACIÓ POLENTA:
