CRESTES DE VERDURES Enpanades de Verdures i Moniato

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Crestes de Verdures 

Hola, aquesta setmana ens ha tocat cuinar al grup que formen la Sohaila, la Sandra i jo. Hem fet unes crestes (empanadilles) de verdura i bolets i unes altres de moniato. Com podeu veure ens han quedat molt maques i molt bones.... i tot amb productes típics de tardor.

INGREDIENTS:
-1 ceba
-2 tomàquets de sucar pa
-Massa per "empanades" "La cocinera"
-1 Pebrot verd
-1 Pebrot vermell
-1 Gra d'all
-250 g de bolets
-Sal
-Pebre
-Oli d'oliva


PAS A PAS : 

Primer de tot tallem les verdures en forma de juliana i ho posem en una paella amb una mica d'oli, hi afegim el bolets tallats petits i deixem que es facin bé totes les verdures a foc baix, anem remenant de tan en tan. Llavors ho traiem, ho posem en un plat i reservem, mentrestant posem la pasta sobre la taula de treball i omplim les empanades amb la verdura i els bolets cuits. Seguidament les fiquem al forn o a la paella per acabar de fer-les .

BON PROFIT!!!

Crestes de pasta de moniato

INGREDIENTS:

- Massa per "empanades" "La cocinera"

- 1 o 2 moniatos 

- 50 g d'ametlles moltes

- 50 g de sucre

- Canyella

PAS A PAS : 

Hem de punxar els moniatos amb una forquilla i ficar-los al microones durant 15 minuts.

Quan estiguin freds, els pelem i els barregem amb el sucre i les ametlles triturades i farcim la massa de les enpanadilles. Les tanquem amb una forquilla i les posem al forn fins que estiguin cuites.

BONISIMESSSSS!!!

 

Crema de carabassa

Hola som la Sara,el Manel, el Darius i la Paula. Aquesta vegada ens ha tocat a nosaltres fer la recepta i hem triat per fer una crema de carbassa, ja que la carbassa es típica de la tardor. 
A més, la carbassa és un cúmul de virtuts; per una banda és un aliment rehidratant (té molta aigua, aproximadament un 90%); nutritivament la part seca és el 20% és proteïna, 70% hidrats de carboni i un 10% de greixos.

INGREDIENTS

• 1 PATATA               
  
• 1 CEBA                   
• 1 CARABASSA   
• 1 TROS DE PORRO
• 2 CUBS DE FORMATGE (LA VACA QUE RIE)
• PEBRE, SAL, JULIVERT

 

 

  
PRIMER PAS:

Es pela la carabassa i la resta de les verdures. Es posa tot en una olla amb aigua i una mica de sal i deixem al foc fins que totes les verdures estiguin toves.

 





SEGON PAS:

Colem l'aigua

TERCER PAS:

Sobre les verdures bullides (calentes) afegim 2 cubs de formatge, sal i pebre (al nostre gust)

QUART PAS:

Per acabar ho triturem tot fins que quedi una crema molt fina i ja ho tindrem.

PER LA PRESENTACIÓ DEL PLAT

Escollim un plat i un bol dins el plat.

Posem la crema de carabassa dins el bol i sobre la crema  posem unes quantes fulles de julivert. (amb gracia)

A nosaltres ens ha agradat molt fer aquesta recepta.

MINI HAMBURGUESES

Hola a tots hi ha totes, som el grup del Biel, el Roger i el Marc, l'altre dia vam fer una recepta, la recepta eren unes mini hamburgueses de pollastre amb verdures, a nosaltres ens va agradar molt, esperem que us animeu a fer-les i que també us agradin a vosaltres

INGREDIENTS:

• 600 g de pit de pavo (gall d'indi), també pot se pollastre
• 1 ceba petita
• 60 g de bolets
• 60 g de panceta fresca (bacon)
• 1 albergínia
• 2 carbassons
• oli d'oliva verge extra
• orenga
• julivert
• sal 
• pebre

ELABORACIÓ:

Primer agafem el pollastre i el tallem a trossets petits després el piquem amb la picadora i ho reservem.
Per una altra banda, tallem el carbassó, les albergínies i la ceba a rodanxes, i les fregim.
Afegim sal, pebre i orenga a la massa del pollastre, li donem forma d'hamburguesa, hi posem una mica de julivert a sobre i, finalment,  posem les hamburgueses en una paella al foc. 

Quan ja estiguin cuites, les posem al plat amb les verdures i els bolets que hem fregit abans.

Plat molt bo i saludable!!